Schlagwort: Paprika

Gefüllte Paprika sind wohl ein Klassiker, den man immer wieder essen kann und trotzdem nie genug davon bekommt.

Rezept:

Zutaten:

•         2      Paprika
• 250 g      Hackfleisch
• 100 g      Reis
• 400 g      passierte Tomaten
•         2      Zwiebeln
•         6      Knoblauchzehen
• Gewürze
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Zucker
  • Sambal Olek
  • Paprikapulver Rose scharf

Zubereitung :

Schneidet als erstes den Deckel der Paprika ab und entfernt die Kerne.

Für die Füllung schneidet Ihr eine Zwiebel und 3 Knoblauchzehen klein und bratet diese glasig an. Diese Mischung gebt Ihr zu dem Hackfleisch und dem rohen Reis, würzt die Mischung mit Salz und Pfeffer und füllt die Paprika damit.

Für die Sauce bratet Ihr erneut Zwiebel und Knoblauch in einem Topf an. Gebt etwas Tomatenmark hinzu. Das ganze löscht Ihr mit 250ml Brühe ab. Nachdem die Brühe aufgekocht ist, fügt Ihr die passierten Tomaten hinzu. Die Sauce könnt Ihr nun nach eurem Geschmack würzen.

Schaltet den Herd auf Stufe 2-3 zurück, setzt die Paprika hinein und lasst sie ungefähr 20-30 Minuten köcheln.

Als Beilage hierzu eignet sich sehr gut Reis oder Kartoffeln.

Guten Appetit

Die kleine Küchenhexe